台湾“鸡蛋荒”危机持续发酵，相关话题冲上热搜第一。
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据央视网3月6日报道，台湾地区蛋价再次宣布调涨。台湾蛋价委员会消息，全台6日起鸡蛋批发价从每台斤52元调整为55元新台币，涨幅5.8%，再创新高。这是岛内鸡蛋3周内第2度涨价。受到“蛋荒”冲击，多地茶叶蛋限购，另外，缺蛋还导致食品业鸡蛋制品被迫使用其他食材替代。
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台湾有观光点1人限购2颗茶叶蛋
南投知名观光工厂开始限购茶叶蛋，1人只能买2颗。多地出现类似情况。台湾多地茶叶蛋限购周末假日，不少家长带着小朋友来到南投观光工厂，每个人桌上会有一杯日月潭红茶以及用红茶煮的茶叶蛋，这些都是“标配”。可是现在“蛋荒”，一个人只能买2颗。台媒说，游客也知道缺蛋之苦。业者更是无奈地说，平常大家都是一桶一桶地买。观光工厂公关董文铃谈及应对蛋价持续上涨的办法时表示：“目前的话，我们就是先看市场的情况，再做变化。”
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受到“蛋荒”的冲击，茶叶蛋业者都希望这波“蛋蛋的哀愁”早日结束。南投日月潭知名的阿婆茶叶蛋也受到影响，从“228”连假后，鸡蛋到货量只有过去的三成，因此店家目前采取限量供应。店家透露，若持续缺少鸡蛋，或是价格持续上扬，不排除暂时停卖。
台湾夜市老店宣布蚵仔煎不再加蛋
据台湾媒体报道，位于台北辽宁夜市的蚵仔煎老店“胜利号”蚵仔煎，以酥脆的表皮配上饱满的蚵仔和浓郁煎蛋，搭配店家自制的酱料，向来是当地的人气小吃。但店家本月3日在脸书预告下周一起蚵仔煎可能没蛋可加，蛋花汤、卤蛋等也无限期停卖，并透露，主要原因是产地家禽养殖场出事，无法继续供应鸡蛋。
“胜利号”蚵仔煎店接受台湾媒体采访时还称，店内用的鸡蛋都是直接从合作的养鸡场进货，因为养鸡场发生禽流感，鸡只被全面扑杀，根本无蛋可供，只能紧急找替代厂商，但现在厂商供蛋吃紧，店家还在努力接洽其他蛋商。
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针对“蛋荒”，台农业主管部门此前承认，确实存在“缺蛋”情况，据测算，岛内单日总需求量约12万箱（每箱200颗），单日供应量约11.3万箱。台湾农经公司则表示，每日实际供应量远不及台农业部门公布的数量，每日缺450万颗。面对这一波“蛋荒”，台行政机构负责人的回应是民众“勿轻信认知作战”。不过，行政机构官员来时货架鸡蛋满满、走后架上空空，被批评是“视察表演”。
究竟鸡蛋缺口有多大？据中新社3月6日消息，“农委会”相关负责人称目前日产量11.2万箱，每天缺口约50万到80万颗。也有“蛋价委员会”相关负责人认为官方此估算保守，目前每日产量恐不到11万箱。此外，有业界人士认为，鸡蛋缺口因禽流感仍在蔓延，短期内蛋价可能再涨，“目前还未达天花板”。
文章来源：中国小康网微信公众号综合央视网、环球网、中新社