因缺蛋严重，供需持续失衡，台北市蛋商公会5日表示，自6日起，鸡蛋批发价格每台斤上涨3元新台币。从每台斤52元调整为55元新台币，涨幅5.8%，再创新高。这是岛内鸡蛋3周内第2度涨价。
究竟鸡蛋缺口有多大？
“农委会”相关负责人称目前日产量11.2万箱，每天缺口约50万到80万颗。也有“蛋价委员会”相关负责人认为官方此估算保守，目前每日产量恐不到11万箱。此外，有业界人士认为，鸡蛋缺口因禽流感仍在蔓延，短期内蛋价可能再涨，“目前还未达天花板”。
据悉，台湾恐面临史上最久缺蛋荒，台北市辽宁夜市老字号“胜利号蚵仔煎”宣布，6日起蚵仔煎恐无蛋可加，蛋花汤、煎蛋和卤蛋三种商品将停售。
受到“蛋荒”的冲击，台湾南投日月潭知名的阿婆茶叶蛋，宣布价格上调。此外，台湾一些知名的观光点、大卖场等已经开始限制民众购买鸡蛋数量。
受到“鸡蛋荒”和涨价的影响，南投日月潭知名的阿婆茶叶蛋，从1颗13元新台币，调涨到15元新台币。另外一家日月潭的网红茶叶蛋名店，价格虽然维持不变，但同样受到缺蛋影响，游客想加购外带，1人只能限购2颗，卖完为止，民众“有钱也买不到”。“如果蛋价太贵的话，可能会把蛋量缩减。”台北市知名港式茶餐厅也贴出公告，因蛋荒被迫公休一天。缺蛋还导致食品业鸡蛋制品被迫使用其他食材替代。
在台北，有蛋行未开门就有民众排队“抢蛋”，但是普通白蛋和红蛋依然缺货，民众只能购买相对高价的白壳红心蛋、红壳红心蛋、土鸡蛋等。在台湾一些知名的大卖场、超市等，已经开始限制民众只能购买两盒鸡蛋。
来源：南方都市报、橙柿互动、新闻晨报