《谈天说地话小吃——北京小吃》是一部以北京地道小吃为主题的纪录片。该影视通过介绍北京传统小吃的制作过程、历史渊源、文化背景等，展现了北京独特的饮食文化和美食风味。影片中通过拍摄北京街头的小吃摊和传统小吃店，展示了一系列北京特色小吃，如炒肝、豆汁、炒肉饼、炒灌肠、老北京炸酱面等等。同时，影片还讲述了这些小吃的起源、制作方法和传承情况，使观众对北京小吃有了更加全面的了解。通过这部影片，观众不仅可以领略到北京小吃丰富多样的口味和独特魅力，还可以了解到北京人对美食的热爱和对传统文化的传承。这部影片不仅是一部展示美食的纪录片，更是一部传递文化和情感的作品，让观众在享受美食的同时也感受到了一种文化的魅力。